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如果想體驗最道地的日本夜生活，「屋台文化」絕對不能錯過 入夜後，街道一角悄悄亮起一盞盞暖黃燈光，小小的攤車沿著河岸或街邊排開，這就是日本特有

《天神．鐵板牛雜》鉄板焼天神ホルモン位於博多站前的博多一番街，店內位子不多，但兩次去都不太需要排隊，大約等兩組人左右，非常適合受夠排隊美食又

《麵屋兼虎》應該是大家去福岡都會想到的拉麵店，還沒出發或做功課的時候已經被推薦了好幾遍，或許礙於時間、或許因為早就已經逛街到鐵腿，讓部分遊客

《TANYA博多》たんや位於博多一番街，主打薄切炙燒牛舌現點現烤，並使用特製鹽與香料，以突顯牛舌的鮮美～ 他們最人氣的餐點是「牛たん麦とろろ